Una storia di famiglia e di innovazione
La nostra è una storia che va avanti da generazioni. Un legame con la terra che non si è mai interrotto, ma si è trasformato nel tempo. Abbiamo imparato a custodire quello che c’era, e a migliorarlo senza perdere la direzione. Tradizione e cambiamento, insieme. È così che continuiamo a fare quello che facciamo.
I nostri prodotti
Oleificio
Ogni goccia è importante
Ci piace ancora fare le cose come una volta, ma con uno sguardo attento a quello che può migliorare il risultato.
In frantoio ogni passaggio conta: dalla raccolta al momento della lavorazione.
Le olive vengono frante in tempi rapidi, per preservare profumi, freschezza e qualità.
Da qui nascono i nostri oli: equilibrati, puliti, capaci di accompagnare ogni piatto senza coprirlo.
È un lavoro fatto di attenzione quotidiana, più che di grandi parole.
Cantina
Non solo olio
Come in frantoio, anche in cantina accompagniamo le uve senza forzature.
Seguiamo il processo di vinificazione con attenzione, riducendo al minimo gli interventi e rispettando la materia prima.
Lavoriamo principalmente con vitigni del territorio: Rebola per il bianco, Sangiovese per il rosso.
Vini legati alla tradizione, ma con un approccio attuale, pulito ed essenziale, anche nel modo in cui si presentano.
Agricola
Diamo valore a ogni frutto
Lavoriamo la terra con rispetto, ogni giorno.
Non per forzare i tempi, ma per accompagnarli.
Perché è lì che nascono i prodotti migliori.
Seguiamo ogni passaggio, dalla semina alla raccolta,
con la stessa attenzione che mettiamo in tutto quello che facciamo.
Quello che portiamo in tavola è questo:
stagionalità, cura e un legame profondo con la nostra terra di Romagna.
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La nostra azienda
Una panoramica della nostra azienda e dei nostri prodotti
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